Quả Dứa

Dứa (hay còn gọi là thơm, khóm) là một loại trái cây nhiệt đới phổ biến, nổi tiếng với hương vị chua ngọt đặc trưng và hàm lượng dinh dưỡng cao. Dưới đây là những thông tin quan trọng về loại quả này tính đến năm 2026:

1. Giá trị dinh dưỡng và sức khỏe

• Dứa là nguồn cung cấp dồi dào Vitamin C, Mangan và chất xơ. Điểm đặc biệt nhất của dứa là chứa Bromelain, một loại enzyme tiêu hóa có các tác dụng sau:
• Hỗ trợ tiêu hóa: Giúp phân hủy protein hiệu quả hơn.
• Kháng viêm: Hỗ trợ giảm sưng tấy, phục hồi sau phẫu thuật hoặc chấn thương thể thao.
• Tăng cường miễn dịch: Hàm lượng Vitamin C cao giúp cơ thể chống lại các bệnh cảm cúm thông thường.

2. Các giống dứa phổ biến tại Việt Nam

• Dứa Queen (dứa khóm): Trái nhỏ, thơm nồng, vị ngọt đậm, thịt quả vàng đậm. Phổ biến ở Kiên Giang (Khóm Tắc Cậu) và Tiền Giang.
• Dứa Cayenne (dứa mật): Trái lớn, mắt nông, nhiều nước, thịt quả vàng nhạt. Thường được dùng để chế biến công nghiệp hoặc làm nước ép.
• Dứa MD2: Giống dứa xuất khẩu chủ lực trong năm 2026 nhờ độ ngọt cao, vỏ mỏng và thời gian bảo quản lâu.

3. Lưu ý khi sử dụng

• Gọt sạch mắt: Mắt dứa chứa nhiều nấm và có thể gây rát lưỡi.
• Không ăn khi đói: Acid hữu cơ và bromelain có thể làm niêm mạc dạ dày bị kích ứng.
• Cách giảm rát lưỡi: Ngâm dứa đã cắt lát qua nước muối loãng trước khi ăn.