Gà đồi

Gà đồi” là loại gà được chăn thả tự nhiên trên các sườn đồi hoặc vùng núi, nổi tiếng với chất thịt chắc, thơm và ít mỡ.

Đặc điểm nổi bật của gà đồi:

• Môi trường sống: Gà được thả tự do, tự tìm kiếm thức ăn bổ sung như côn trùng, cỏ cây bên cạnh thức ăn chính là ngô hoặc thóc.
• Chất lượng thịt: Do vận động nhiều, thịt gà đồi rất dai giòn, da mỏng và vàng tự nhiên.
• Các thương hiệu nổi tiếng: Phổ biến nhất tại Việt Nam là Gà đồi Yên Thế (Bắc Giang), Gà đồi Phú Thọ hoặc Gà đồi Chí Linh (Hải Dương).

Các món ngon từ gà đồi:

• Gà luộc lá chanh: Giữ nguyên vị ngọt thanh, da giòn sần sật.
• Gà nướng mắc khén/mật ong: Thơm nồng mùi gia vị núi rừng, da gà cháy cạnh hấp dẫn.
• Gà rang muối: Vị mặn mòi, lớp vỏ ngoài giòn tan, thịt bên trong vẫn giữ được độ ẩm