Trứng gà H’Mông

Trứng gà H’Mông, hay còn gọi là trứng gà vỏ xanh hoặc trứng gà đen, là một loại đặc sản quý hiếm của vùng núi Tây Bắc Việt Nam, được ví như “nhân sâm” tự nhiên vì giá trị dinh dưỡng cao.

Đặc điểm:

• Trứng gà H’Mông thường có vỏ màu xanh nhạt đặc trưng, kích thước nhỏ như trứng gà ri, và có mùi rất thơm. Lòng đỏ trứng nhiều hơn, lòng đỏ sát tận cùi lòng trắng, vỏ mỏng hơn so với trứng gà thường.

Giá trị dinh dưỡng:

• Hàm lượng DHA cao gấp 3 lần so với trứng gà thông thường.
• Hàm lượng cholesterol rất thấp, làm cho loại trứng này phù hợp cho cả người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp, mỡ máu, gan nhiễm mỡ, và béo phì.